10 Rekomendasi Bisnis Street Food Menjanjikan

oleh | Des 2, 2024

10 Rekomendasi Bisnis Street Food Menjanjikan
source envato.

Mencari peluang bisnis dengan modal minim namun berpotensi menghasilkan cuan melimpah? Street food menjadi jawaban tepat untuk Anda!

Sebagai pemula di dunia food business, membuka usaha kuliner kaki lima dapat menjadi pilihan yang cerdas karena fleksibilitasnya dalam mengelola dan potensi profit yang menjanjikan.

Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan rekomendasi jenis makanan kaki lima paling hits dan trending di pasaran. Mulai dari cemilan kekinian sampai makanan berat tradisional dengan sentuhan modern twist, semua dikemas dalam panduan lengkap memulai bisnis.

Penasaran dengan ide bisnis street food apa saja yang bisa Anda jalankan? Mari simak ulasan lengkapnya di bawah ini sampai tuntas!

Apa itu bisnis street food?

Berjualan makanan di pinggir jalan atau street food telah menjadi bagian penting dalam budaya kuliner Indonesia.

Street food dapat didefinisikan sebagai makanan atau minuman siap saji yang dikemas atau dimasak di tempat oleh pedagang kaki lima, umumnya dijual di jalan-jalan atau tempat umum.

Menariknya, bisnis street food bukan sekadar urusan jual-beli makanan biasa. Konsep bisnis kaki lima modern telah berevolusi menjadi lebih menarik dengan sentuhan brand identity dan packaging memikat.

Pelaku usaha sekarang sudah banyak yang menggabungkan cita rasa autentik dengan presentasi kekinian untuk menarik pelanggan dari berbagai kalangan.

Keunggulan memulai bisnis street food antara lain adalah sebagai berikut:

  • Modal awal yang relatif terjangkau
  • Biaya operasional yang rendah
  • Flexible working hours
  • Potensi profit margin yang tinggi
  • Kemudahan dalam mobilitas lokasi
  • Peluang scaling business terbuka lebar

Dalam menjalankan bisnis street food, Anda perlu memperhatikan beberapa aspek penting, yaitu:

  1. Food Safety: Kebersihan dan keamanan pangan menjadi prioritas utama. Pastikan semua peralatan dan bahan makanan memenuhi standar kesehatan Anda.
  2. Location Strategy: Pemilihan lokasi berjualan sangat mempengaruhi kesuksesan usaha. Pilihlah area dengan traffic pejalan kaki yang tinggi.
  3. Menu Innovation: Kreativitas dalam menciptakan menu pembeda dari kompetitor akan menjadi nilai tambah bisnis Anda.
  4. Price Point: Tetapkanlah harga yang bersaing namun tetap memberikan margin keuntungan yang memadai.

Berdasarkan data dari Kementerian Koperasi dan UKM, sektor kuliner berkontribusi sekitar 41% terhadap GDP sektor kreatif di Indonesia, dengan street food menyumbang porsi yang cukup besar.

Street food juga menjadi pilihan menarik bagi konsumen karena:

  • Harga yang terjangkau
  • Mudah diakses
  • Variasi menu yang beragam
  • Pengalaman kuliner yang unik
  • Interaksi langsung dengan penjual

Memulai bisnis street food bukan berarti Anda harus membatasi kreativitas. Banyak pengusaha sukses berawal dari gerobak sederhana kemudian berkembang menjadi franchise ternama.

Kuncinya terletak pada konsistensi kualitas, pelayanan yang prima, dan kemampuan beradaptasi dengan tren pasar.

Baca juga: Modal Kecil, Untung Besar: Ide Usaha Jajanan Rumahan Kekinian

Rekomendasi bisnis street food

Peluang bisnis street food terus berkembang seiring perubahan selera konsumen. Berikut ini kami berikan rekomendasi usaha makanan kaki lima yang potensial untuk Anda mulai:

1. Korean street food

Tren kuliner Korea masih mendominasi pasar. Aneka makanan seperti tteokbokki, odeng, dan corndog menjadi incaran anak muda. Modal awal berkisar Rp 5-10 juta dengan profit margin 40-60%.

2. Japanese street food

Makanan Jepang versi jalanan seperti takoyaki, okonomiyaki, dan tamagoyaki tetap memiliki penggemar setia. Biaya memulai usaha ini adalah sekitar Rp 8-15 juta dengan potensi keuntungan 50-70%.

3. Milk tea & boba

Minuman milk tea dengan variasi topping masih menjadi favorit. Modal dapat dimulai dari Rp 5 juta dengan keuntungan 100% per cup.

4. Gourmet burger

Burger artisan dengan racikan saus unik mampu menarik minat pecinta kuliner. Investasi awal Rp 10-20 juta bisa menghasilkan margin sebesar 60-80%.

5. Dimsum station

Kudapan oriental seperti hakau, siomay, dan pao mini sangat cocok untuk konsumen segala usia. Modal Rp 7-12 juta dapat memberikan return sebesar 45-65%.

6. Healthy bowl

Menu sehat seperti salad bowl, poke bowl, atau grain bowl kian diminati. Perkiraan modalnya adalah Rp 10-15 juta dengan profit sekitar 70-90%.

7. Fusion pasta

Pasta dengan sentuhan rasa lokal menjadi tren baru. Investasi Rp 8-15 juta berpotensi menghasilkan keuntungan sebesar 50-75%.

8. Mexican street Tacos

Tacos dan burrito dengan filling lokal mampu menarik perhatian pencinta makanan internasional. Modal awal sekitar Rp 12-18 juta dengan margin sebesar 55-75%.

9. Specialty coffee cart

Kopi specialty dalam konsep mobile cart semakin populer. Investasi sebesar Rp 15-25 juta dapat memberikan return sekitar 80-100%.

10. Artisan ice cream

Es krim dengan rasa unik dan topping kreatif menjadi pilihan menarik. Modal Rp 10-20 juta berpotensi menghasilkan profit 70-90%.

Setiap konsep bisnis di atas memerlukan riset pasar mendalam dan penyesuaian dengan lokasi target. Pastikan Anda memahami selera konsumen lokal sebelum memulai usaha tersebut.

Perhatikan juga aspek legalitas, standar kebersihan, dan kualitas bahan baku untuk menjamin keberlanjutan bisnis Anda.

Kunci sukses bisnis street food terletak pada kombinasi tepat antara cita rasa, presentasi menarik, dan harga yang terjangkau. Konsistensi kualitas dan layanan menjadi faktor penting dalam membangun brand Anda di pasar street food.

Baca juga: Ingin Buka Bisnis Smoothies? Ini 9 Caranya!

Cara mengelola bisnis street food

Membangun bisnis street food membutuhkan persiapan matang dan pengelolaan yang tepat. Berikut ini adalah cara-cara efektif dalam mengelola usaha makanan kaki lima Anda:

1. Riset dan perencanaan

Mulailah dengan menganalisis target pasar, lokasi potensial, dan kompetitor. Perhitungkan modal awal, biaya operasional, dan target revenue. Buatlah rencana bisnis secara detail yang di dalamnya mencakup konsep menu, struktur harga, dan proyeksi keuangan.

2. Standarisasi menu

Ciptakanlah standard operating procedure (SOP) untuk setiap menu. Dokumentasikan resep, takaran bahan, dan cara penyajiannya.

Jaga konsistensi rasa dengan melatih staff untuk mengikuti standar baku. Kembangkan juga menu secara berkala sesuai respons pelanggan.

2. Manajemen bahan baku

Kelola persediaan dengan sistem first in first out (FIFO). Jalinlah kerja sama dengan pemasok terpercaya. Catat setiap pembelian dan penggunaan bahan. Monitor food cost untuk mengoptimalkan keuntungan Anda.

3. Kebersihan dan keamanan

Terapkanlah standar food safety ketat. Pastikan area kerja, peralatan, dan karyawan selalu bersih. Gunakan juga wadah penyimpanan sesuai standar. Perhatikan masa kedaluwarsa bahan.

4. Mengelola keuangan

Pisahkan keuangan pribadi dan bisnis Anda. Catatlah setiap transaksi penjualan dan pengeluaran. Monitor cash flow harian. Evaluasi profit margin secara rutin dan siapkan dana cadangan untuk keperluan mendadak.

5. Pelatihan tim

Latihlah karyawan tentang pelayanan pelanggan, kebersihan, dan efisiensi kerja. Buatlah jadwal shift yang seimbang. Berikan reward untuk kinerja baik. Lalu, adakan evaluasi secara berkala untuk meningkatkan layanan.

6. Digital marketing

Manfaatkanlah media sosial untuk promosi. Posting foto menu menarik secara rutin. Respons cepat setiap ulasan pelanggan dan bangun komunitas online dengan konten yang edukatif.

7. Inovasi secara kontinyu

Pantau terus tren kuliner terkini. Kembangkan varian menu sesuai selera pasar. Perbarui tampilan gerobak atau booth Anda dan tingkatkan pengalaman pelanggan melalui program loyalitas.

8. Evaluasi dan penyesuaian

Lakukanlah analisis penjualan mingguan. Identifikasi menu favorit dan yang kurang laku. Sesuaikan strategi berdasarkan masukan pelanggan lalu perbaiki kekurangan secara terus-menerus.

Kesuksesan bisnis street food bergantung pada konsistensi pengelolaan setiap aspek usaha. Fokuslah pada kualitas produk dan layanan pelanggan. Kelola keuangan dengan cermat untuk menjamin pertumbuhan bisnis jangka panjang.

Baca juga: Bisnis Kue Artis: Dari Hobi Menjadi Sukses di Dunia Kuliner

Penutup

Menjalankan bisnis street food memerlukan pengelolaan yang teliti dari berbagai aspek. Kesuksesan usaha kuliner jalanan tidak hanya bergantung pada kelezatan menu, tetapi juga sistem manajemen efektif.

Langkah awal memulai usaha ini dimulai dari riset pasar yang mendalam dan perencanaan yang matang.

Anda perlu memahami target konsumen dan menyusun rencana bisnis yang terukur. Menu berkualitas menjadi kunci utama, didukung dengan standarisasi proses melalui standard operating procedure (SOP) ketat.

Pengelolaan bahan baku dan keuangan menjadi tantangan sehari-hari pelaku usaha street food. Sistem manual sering menyulitkan pencatatan akurat, yang berisiko terjadinya kesalahan perhitungan.

Modernisasi sistem kasir menjadi solusi tepat menghadapi tantangan tersebut.

Accurate POS hadir sebagai solusi digital terpercaya untuk bisnis kuliner Anda. Aplikasi kasir ini akan memudahkan pencatatan penjualan, monitoring stok, hingga analisis performa bisnis.

Fitur cloud-based di dalamnya memungkinkan Anda memantau bisnis dari mana saja.

Keunggulan menggunakan Accurate POS diantaranya adalah sebagai berikut:

  • Real-time inventory tracking
  • Laporan penjualan otomatis
  • Manajemen staff yang terintegrasi
  • Analisis profit margin secara akurat
  • Cloud backup data bisnis
  • Integrasi dengan aplikasi food delivery

Memanfaatkan teknologi digital ini akan membantu Anda agar bisa lebih fokus mengembangkan aspek bisnis lain seperti pelatihan tim, marketing, dan inovasi menu.

Sistem terotomatisasi di dalamnya juga akan menghemat waktu dan tenaga dalam urusan administratif.

Accurate POS siap mendukung pertumbuhan bisnis street food Anda melalui fitur lengkap dan dukungan teknis yang profesional. Sistem yang mudah dipelajari dengan tampilan user-friendly, sangat cocok untuk pemula maupun pelaku usaha berpengalaman.

Jangan biarkan bisnis kuliner Anda tertinggal di era digital. Modernisasi sistem kasir merupakan investasi penting untuk pertumbuhan jangka panjang. Mulai langkah transformasi digital bisnis Anda sekarang.

Konsultasikan kebutuhan bisnis kuliner Anda dengan tim ahli kami dengan klik gambar di bawah ini dan ayo wujudkan impian memiliki bisnis street food sukses dengan dukungan teknologi tepat guna.

Take your street food business to the next level with Accurate POS!

Referensi:

aplikasikasirbanner
Promo AOL ResolusiJadiAksi

Download E-Book Peluang Bisnis Potensial 2025

Inilah 3 Peluang Bisnis yang Diprediksi Bersinar di 2025.

Download Sekarang
Ayunda
Seorang yang memiliki hobi penulisan dan jurnalistik dan sedang mendalami ilmu akuntansi dan bisnis agar bisa memberikan manfaat bagi para pebisnis di Indonesia.

Artikel Terkait

Solusi Terbaik untuk Masalah Bisnis Anda

Diskusikan kebutuhan bisnis Anda sekarang dan mulai jalankan bisnis lebih mudah bersama Accurate.
Jadwalkan Konsultasi
Coba Gratis
young-woman-glasses-showing-laptop-screen-demonstrating-promo-computer-website-store-standi 1 (1)