Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Memulai Bisnis Kuliner

Memulai bisnis apa pun saat ini memang sulit dimana terjadi persaingan yang sangat masif, tetapi memulai bisnis kuliner memiliki keunggulan dibandingkan bisnis lain; kita semua harus makan! Kita juga memiliki selera dan keinginan yang berbeda dalam selera makanan yang memungkinkan produk makana “khusus” berhasil.

Contohnya adalah makanan dengan rasa yang amat pedas yang sedang booming akhir-akhir ini. Bagi sebagian orang yang suka pedas, tentu jenis makanan ini sangat menggugah selera. Namun, makanan ini sangat tidak cocok bagi mereka yang tidak tahan pedas.

Untuk mengetahui lebih jauh tentang hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memulai bisnis kuliner, Anda bisa membaca artikel ini secara mendalam

Apakah Semangat Cukup untuk Membuat Produk Baru Menjadi Sukses?

Statistik industri memperjelas bahwa Anda membutuhkan semangat dan passion, tetapi akan lebih baik jika passion Anda harus diimbangi dengan cara pemasaran yang hebat, pemosisian produk, dan strategi display produk untuk meningkatkan peluang Anda sukses di persaingan bisnis kuliner

Sebagian besar wirausahawan makanan sangat bersemangat, dan seperti kebanyakan orang yang baru mengenal bisnis, mereka tidak tahu apa yang tidak mereka ketahui.

Anda mungkin berpikir yang Anda butuhkan hanyalah produk dengan rasa yang enak untuk disimpan di etalase toko atau daftar menu Anda. Kedengarannya masuk akal karena kebanyakan dari kita suka makanan yang enak.

Dalam bisnis makanan, rasa yang enak mirip dengan mobil yang memiliki rem. Saat Anda membeli mobil, Anda tidak harus mengharapkan mobil itu memiliki rem, karena itu adalah suatu keharusan yang dibutuhkan pasar. Anda tidak membuat keputusan pembelian berdasarkan atribut mobil ini.

Rasa yang enak adalah harapan di semua konsumen. Secara teknis, Anda dapat mengatakan itu adalah fitur penjualan, tetapi pada kenyataannya, ini adalah harapan konsumen ketika mereka memilih makanan yang Anda masukan di daftar menu.

Selain itu, bisnis kuliner memiliki tingkat kompleksitas yang tinggi yang tidak diketahui oleh pendatang baru, yang tentnynya menciptakan rintangan yang memperlambat atau menghentikan bisnis Anda.

Baca juga: Konsinyasi: Pengertian, Kelebihan, Kekurangan, Contoh dan Tips dalam Mengembangkannya

Ide Produk Makanan Dimulai dari Dapur Anda

Makanan adalah ide yang dikejar banyak orang sebagai bisnis. Selain fakta bahwa kami suka makan, makanan mudah dibuat prototipe; Anda bisa melakukannya di dapur Anda dengan harga murah. Anda juga menikmati mencicipi untuk teman-teman Anda dan membuat mereka senang dengan resep luar biasa yang Anda ambil dari konsep ke piring dan menyajikannya.

Makanan juga tidak memiliki hak paten. Anda bisa membuat duplikasi atau memodifikasi semua jenis makanan yang ada dengan personalisasi yang Anda mau.

Jadi pastikan Anda mengetahui apa yang Anda masak, alat apa yang Anda butuhkan di dapur dan rasa seperti apa yang Anda inginkan yang juga sesuai dengan target pasar Anda.

Baca juga: Mencari Cara Terbaik Berbisnis Untuk Pemula? Berikut 10 Caranya

Siapa Pesaing Anda?

Saat Anda menyusun rencana bisnis, Anda perlu mulai melihat dan menilai pesaing Anda. Ingatlah sebelum memulai bisnis kuliner, bahwa jenis bisnis ini sangat kompetitif dan banyak pasar yang jenuh. Sebelum Anda melangkah lebih jauh dalam memulai bisnis makanan kecil, Anda perlu tahu siapa lagi di luar sana dan apa yang mereka lakukan.

Saat Anda menemukan pesaing Anda, pastikan untuk menilai apa yang mereka lakukan dengan baik dan di mana kekurangan mereka. Itu akan memberi tahu Anda di mana ada lubang yang dapat Anda isi dengan bisnis Anda.

Ini juga saat yang tepat untuk melihat harga dan menilai biaya menjalankan bisnis dan kenyataan tentang berapa banyak uang yang dapat Anda hasilkan dalam memulai bisnis kuliner.

Baca juga: Business Plan Adalah : Pengertian, Jenis, dan Cara Membuatnya

Lakukan Riset Pasar dan Bangun Konsep yang Tepat

Situasi ideal untuk memulai bisnis kuliner adalah menemukan ceruk di pasar yang tepat. Di manakah ada kebutuhan pelanggan yang tidak dilayani bisnis lain? Dan ingatlah, hanya karena tidak ada bisnis yang melakukannya, bukan berarti ada keinginan pelanggan — untuk menghasilkan keuntungan, pelanggan harus menginginkannya dan bersedia membelinya.

Menemukan ceruk di pasar yang tepat akan membantu Anda memutuskan jenis makanan apa yang ingin Anda jual dan bagaimana Anda ingin menjualnya. Ada berbagai pilihan untuk dipilih dalam hal cara menjual makanan Anda termasuk:

• Makanan yang dikirim
• Makanan panggang
• Bisnis makanan di rumah
• Food truck
• Pernikahan dan katering acara khusus

Saat memulai bisnis kuliner, penting juga untuk memutuskan jenis bisnis makanan yang ingin Anda miliki. Pilihan utama meliputi: restoran fisik, toko makanan online dan bisnis katering rumahan.

Masing-masing opsi ini adalah cara yang layak untuk memulai dan menjalankan bisnis Anda. Anda dapat memilih untuk memulai dengan satu jenis operasi dengan harapan dapat pindah ke jenis lain pada akhirnya.

Bisnis makanan online dan katering rumahan sama-sama memiliki komplikasi, tetapi cenderung membutuhkan lebih sedikit modal untuk memulai daripada restoran konvensional yang memiliki menu makanan yang lengkap dan beragam.

Baca juga: Ide dan Peluang Usaha: Perbedaan dan Contohnya

Perhatikan Keuangan Anda

Saat Anda berpikir tentang cara memulai bisnis kuliner, salah satu kekhawatiran utamanya adalah dana yang Anda butuhkan untuk memulai. Investasi awal dalam bisnis bisa sangat mahal dan bisa memakan waktu berbulan-bulan, bahkan bertahun-tahun, sebelum bisnis itu menguntungkan.

Untuk memulainya, banyak bisnis makanan baru yang meminta pendanaan dari investor, mencari pinjaman, atau meminta bantuan dari teman dan keluarga. Pinjaman bank adalah salah satu pilihan untuk pendanaan, meskipun bank biasanya ragu untuk memberikan pinjaman kepada pemilik bisnis pertama kali. Ada juga pemberi pinjaman alternatif yang bisa Anda pertimbangkan.

Hal terpenting lainnya dalam keuangan usaha setelah Anda mendapatkan pendanaan adalah melakukan anggaran pada bisnis.

Anggaran bisnis akan mencakup melihat semua biaya yang harus Anda tanggung untuk memulai operasi bisnis Anda, dana apa yang Anda perlukan untuk menjalankan bisnis setelah berjalan dan menghasilkan keuntungan, dan pandangan jangka panjang tentang bagaimana bisnis Anda akan menghasilkan uang dan berapa banyak uang yang Anda harapkan.

Beberapa contoh biaya yang akan Anda keluarkan dan apa yang perlu Anda pertimbangkan saat memulai bisnis makanan meliputi:

• Jenis bisnis makanan apa yang Anda mulai
• Biaya karyawan dan tim manajemen
• Peralatan
• Investasi awal dalam produk makanan
• Utilitas seperti biaya listrik, sewa bangunan dan sejenisnya

Baca juga: 10 Ide Bisnis yang Cocok Untuk Anda Lulusan Baru

Untuk memastikan proses pengelolaan pada keuangan bisnis kuliner Anda berjalan mulus dan mudah, Anda bisa menggunakan sistem akutntansi yang memiliki fitur terlengkap dan sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda. Jika Anda baru memulai bisnis kuliner, pastikan juga Anda menggunakan software akuntansi yang memiliki harga terjangkau seperti Accurate Online.

Accurate Online adalah software akuntansi berbasis cloud yang sudah dikembangkan sejak 20 tahun lalu dan digunakan oleh lebih dari 300 ribu pengguna dari berbagai jenis bisnis di Indonesia.

Hanya dengan 200 ribu perbulan, Anda bisa mendapatkan fitur pembukuan telengkap, kemudahan dalam pengelolaan perpajakan, manajemen aset dan stok yang terstruktur, proses rekonsiliasi transaksi otomatis, kostumisasi tampilan faktur, multi cabang, multi gudang, multi mata uang, otomasi lebih dari 200 jenis laporan keuangan dan masih banyak lagi.

Anda juga bisa mencoba menggunakan Accurate Online secara gratis selama 30 hari melalui tautan pada gambar di bawah ini: